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調味料

 

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生成り、濃口　ミニパック

346

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発酵・熟成によって生まれた香りと味そのままの本格醤油使い切りタイプです。

内容量:5g×8

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味の母

810

料理の味を何倍も引き立たせる一本。
お酒の風味とみりんのうまみを併せ持った醗酵調味料です。

内容量:720ml

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スーパーソルト　180g

648

世界中から厳選された6種類の塩をブレンド。
塩味の奥深さと旨みを極め、内からも外からも元気美人を創りあげる塩です。

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チベットの雪華　1㎏

1,389

チベット高原・ツァイダム盆地で採れた、自然の恩恵をたっぷり受けた塩です。

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富士酢プレミアム

1,118

お米を静置発酵・長期熟成。大吟醸のように繊細で旨みがある幻の純米酢です。

内容量:360ml

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赤梅酢

410

無肥料・無農薬で作られる龍神梅の梅干しを漬けた際にできた梅酢です。

内容量:200ml

※11/1より価格改定しました。

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頑固“ 本正 ”濃口醤油

1,123

内容量:720ml

『 頑固なこだわりしょうゆ 』

小豆島にある創業80年のヤマヒサが1年半以上の醸造期間を経て作られたお醤油。
国内産の農薬不使用栽培丸大豆・農薬不使用栽培小麦を主原料に、杉の木の大樽で昔ならの醸造方法で作った最高状態のモロミを使用した天然醸造醤油です。
火入れをしていないので酵母が生きているお醤油です。
かけ醤油・煮炊き物などお料理全般にオススメです。

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傳右衛門みそ

670

• 

二百年物の杉桶で三年もの時間をかけてじっくりと熟成させた、
蔵出しの天然醸造無添加豆味噌です。

内容量:450g

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オーガニックオリーブオイル　180g

907

スペイン南部で栽培されているオーガニックオリーブの木から、
品質の高い実だけを摘み搾ったオリーブオイルです。

内容量:180g

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純正ごま油

756

熱風焙煎と遠赤外線焙煎の2種類の焙煎方法を組み合わせることで、
胡麻の深い香りと香ばしさを引き出した食用油です。

内容量:165g

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鉄火味噌

669

ハ丁味噌に、細かく刻んだ陽性の野菜を混ぜ合わせゴマ油で じっくりと時間をかけて炒めました。
マクロビオティックの基本食でもある極陽性のふりかけです。

内容量:70g

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