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調味料

11件の商品がございます。
二百年物の杉桶で三年もの時間をかけてじっくりと熟成させた、
蔵出しの天然醸造無添加豆味噌です。

内容量:450g
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お米を静置発酵・長期熟成。大吟醸のように繊細で旨みがある幻の純米酢です。

内容量:360ml
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味の母

味の母

810
料理の味を何倍も引き立たせる一本。
お酒の風味とみりんのうまみを併せ持った醗酵調味料です。

内容量:720ml
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世界中から厳選された6種類の塩をブレンド。
塩味の奥深さと旨みを極め、内からも外からも元気美人を創りあげる塩です。
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チベット高原・ツァイダム盆地で採れた、自然の恩恵をたっぷり受けた塩です。
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2年寝かせた酒粕を原料に、静置製法によって造られた醸造酢です。
煮込み料理など、加熱調理の使用におすすめです。

内容量:900ml
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内容量:720ml

『 頑固なこだわりしょうゆ 』

小豆島にある創業80年のヤマヒサが1年半以上の醸造期間を経て作られたお醤油。
国内産の農薬不使用栽培丸大豆・農薬不使用栽培小麦を主原料に、杉の木の大樽で昔ならの醸造方法で作った最高状態のモロミを使用した天然醸造醤油です。
火入れをしていないので酵母が生きているお醤油です。
かけ醤油・煮炊き物などお料理全般にオススメです。
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北海道せたな町「秀明ナチュラルファーム北海道」の、
自然栽培大豆で作ったこだわりの本醸造こいくち醤油です。

※リニューアルに伴い、ラベルが画像と異なります。ご了承ください。

内容量:300ml
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北海道せたな町「秀明ナチュラルファーム北海道」の、
自然栽培大豆で作ったこだわりの本醸造こいくち醤油です。

※リニューアルに伴い、ラベルが画像と異なります。ご了承ください。

内容量:900ml
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スペイン南部で栽培されているオーガニックオリーブの木から、
品質の高い実だけを摘み搾ったオリーブオイルです。

内容量:250ml
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ハ丁味噌に、細かく刻んだ陽性の野菜を混ぜ合わせゴマ油で じっくりと時間をかけて炒めました。
マクロビオティックの基本食でもある極陽性のふりかけです。

内容量:70g
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お問い合わせ先

phone011-522-2714

FAX: 011-522-2714

店長:右川将矢(うかわまさし)

営業時間 / 11:30 ~ 18:00

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